Wakaze Summer Fall Yuzu Bubbles，是從加州來到亞洲，逆襲清酒發源地日本的 Yuze 炸彈 Bubbles！
在 2025 年 7 月 22 日起在日本登陸發售。

Wakaze Summer Fall Yuzu Bubbles 是什麼？

Yuzu Bubbles 是柚子酒的一種，是 Wakaze Summer Fall 清酒的變化版，在基礎上增添了更具日本元素：「柚子」的款式。

柚子、柚子酒在日本一直受到歡迎、重視，這次籍由 Wakaze 的柚子 Bubbles 在日本上陸爆發！

「這款清爽的氣泡清酒，使用有汽清酒（Sparkling sake）和鮮榨柚子汁釀製，純天然不添加任何香料，口感清淡易飲，與炸雞堪稱絕配，也是戶外燒烤的理想選擇」。節錄自 Wakaze Summer Fall Yuzu Bubbles的官方介紹。

Yuzu Bubbles 使用大量柚子汁製成，口感清爽、酸甜宜人又易飲，單飲或配餐均可。打開的𣊬間清爽的柚子香氣傾瀉而出，有酸甜的柚子味，又有清酒的優雅，苦澀的柚子皮口感更如神來之筆，是每一口中極佳的停頓點。

除了可以就罐口飲用，也跟一般清酒、柚子酒一樣，有他高貴的一面，可以用紅酒杯品嘗，這樣他的聚香、醒酒表現會較佳。

是的，與炸雞、燒烤相性拔群！在加州發源的 Yuzu Bubbles，原意就是用來配薯條，Pizza 一類的西式快餐。也跟香港、台灣年輕人的飲食、聚會、Party 習慣相同。配鹽酥雞、炸雞排、滷味、魚蛋、牛雜也很適合！

跟加州初代 Summer Fall 完全使用當地元素一樣，Yuzu Bubbles 也是完全使用日本原料，這一罐小小的柚子酒，竟然也是高標準的地酒！

而原料表中的【炭酸】，代表Yuzu 的 Bubbles來自炭酸添加注入，營造出與啤酒一樣的爽快感（非【二次瓶內發酵】追加糖份與酵母的技法）。

Wakaze Summer Fall Yuzu Bubbles 受歡迎的原因

來自日本消費者的真實評價：

「我以前不太喜歡清酒，但這次的迷你裝讓我有機會嘗試，真是太好了，柚子味尤其好喝。口感也很棒，現在很多便利商店還沒有這款酒，希望以後能更容易買到，尤其是在旅行途中想隨便喝點什麼的時候。」

證明【Wakaze SummerFall Yuzu Bubbles】，連不喝清酒的人也樂意嚐試，原因也跟Yuzu Bubbles 的容量有關。

反映了產品解決了年輕人的購買問題，擔心買了不好喝：容量少—風險有限；有日本人熟悉的柚子味—安心不少，可以輕鬆進入日本酒（基酒是日本酒的世界。

*【隨便喝點什麼】這一點，跟作者另一篇Wakaze Summer Fall文章中，《Wakaze Summer Fall 罐裝清酒的特點》的觀點一樣。*

Wakaze Summer Fall 是從美國逆襲日本，能標示「日本酒」的Sparkling sake 罐裝清酒，（分類為爽醇酒，詳見文章《清酒是什麼》）。

Yuzu Bubbles 添加了日本柚子作材料，是Classic bubbles 的利口酒變化版，完整系列資料可看Wakaze Summer Fall全攻略。

雖然兩款基底相同，但 Yuzu bubbles 加入了柚子汁，使果香提升讓風格更年輕一些，Classic Bubbles 則更「清酒向」一些，可以喝出傳統清酒—醇酒的味覺。

Wakaze Summer Fall classic 跟 Yuzu Bubbles—改變了享用清酒的模式，適合新生代的清酒愛好者。

文章由非常喜歡喝罐裝清酒的
國際唎酒師（編號2209XX）
吃牛角燒肉配 Summer Fall Yuzu Bubbles 、買、賣、研究之後
整理出的 Yuzu Bubbles 文章