仙禽 貴釀酒 2024 kijoshu　720ml

▋日文寫作：仙禽 オーガニック・ナチュールW 2024 kijoshu　720ml

▋貴釀酒

▋於每年5月和10月出品的貴釀酒，通常5月的經過火入（加熱處理）、10月的會以生酒型式出荷。

但2024年10月也以火入的模式出荷，原因不明。可能跟最近更新了品牌戰略部長有關？

▋這款酒使用的工法很多，有：

1.貴釀酒

2.超古代製法

3.酵母無添加（藏付酵母）

4.木桶仕込（使用木桶釀造）

5.生酛酒母

6.無濾過原酒

7.火入

▋簡直是日本清酒工法教科書！

▋使用的酒米是日本大米的始祖米：龜之尾（櫪木縣櫻市產，即酒藏附近，更貫切了地產地釀的理念）

去年還有一款與品牌《United Arrow》合作的有汽貴釀酒，經過二次發酵，更是將貴釀酒的清新感爆發。

綜合品質、售價、取得的難易程度，是一款性價比非常高的款式，唯一可惜的是他只在5月跟10月出品，一年只出荷兩次。