【汽泡細緻程度與新政S、R、X不相上下-七賢-空丿彩Sparkling sake X 貴釀酒】

SRX喝的是甚麼？
是在清酒中享受高級白酒般的清新、泡沫、質感
和生酛的酸味、木桶釀造的風味，層次

好不好喝？
好

貴不貴？
貴

有沒有代替品？
有

▋【七賢 空丿彩 Sparkling Sake】

汽泡方面

空丿彩以瓶內二次發酵帶來清新感及汽泡

泡沬細緻度不輸高級白酒

酸味方面

新政系列採用生酛製法

使酒體帶酸味

空丿彩沒有生酛的酸

卻有貴釀酒以酒釀酒的酸

▋在清酒製程最後加入清酒去釀成的清酒

稱作貴釀酒

以貴釀酒的複雜、層次感

取代木桶釀造的層次

兩者在各方面都有相似之處

空丿彩甚至兼帶一點陽乃鳥的特徵

這瓶空丿彩

很可以

貴釀酒延伸閱讀

作者超級喜歡貴釀酒
寫了好多篇關於貴釀酒的，請看：
貴釀酒詳解
雪之美人 貴釀酒 Sparkling
大七貴釀酒也有
飛良泉貴釀酒專題
仙禽貴釀酒
貴釀酒蜂蜜、焦糖味的來源
貴釀酒小歷史

文章由國際唎酒師（編號2209XX）
吃、喝、買、賣、藏（作者有收藏貴釀酒陳年）研究之後
整理出的貴釀酒指南