Address
屯門美基工業大廈
Work Hours
星期二至星期六 : 2PM - 730PM
逢星期日、一休息
電話：5498 3060
【保存期限極短，連從來不喝柚子酒的也要留貨的鳳凰美田「生」柚子酒】
【鳳凰美田柚子酒的果肉、果汁量】
一般同類產品飄浮在瓶頸的果肉圈只有薄薄的一層
鳳凰美田這瓶幾乎是「放題」
目測有4、5倍的份量
屬於超量的等級
甚至達到柚子濁酒的級別
【僅有的生柚子酒！鳳凰美田謹製】
官方說這款並未經加熱處理
說明此酒乃「生酒」無誤
所以需要以生清酒的規格冷藏對待
一般的柚子酒通常會進行加熱：
延長保存期限
避免變質
但加熱時會損失、揮發
一部份清酒跟柚子的香氣
使鮮味減弱
但產品會更穩定
所以這瓶未經加熱的生柚子酒
加上超量的果肉
出來的濃郁感、新鮮感
也是超量
【鳳凰美田柚子酒的酒感與果感】
果酒最常見的問題是像果汁
酒感跟果感的平衡很重要
濃度一低的會像果汁
很難救回來
這瓶酒最聰明的地方
是保有清酒一貫的濃度13-14度
（甚至比一些低濃度的清酒要高）
解決了果酒最大的問題———
只果不酒
（果量不夠的話連果也沒有）
【總結鳳凰美田柚子酒：超量+生柚子 = 濃郁、新鮮，但保存短】
這次的保存期限一樣是生產日4個月內———
由5月20日開始——9月20日
幸好上次在只剩下一個月的時候發現
不致於全滅
謝謝！
今次尚有兩個多月
大家可以慢慢享用！
～這就是———
使用超量未經加工的「生」柚子釀造
擁有絕對鮮度跟果味的【柚子清酒】上架的原因
謝謝！
另外酒造是這樣說的：
本產品嚴選100%國產柚子製作
將柚子的天然風味原封不動地呈現
未使用任何防腐劑或著色劑等添加物
由於未經殺菌處理
建議於製造日起4個月內享用完畢
開封後請盡早享用
未開封時請於陰涼處保存
開封後請冷藏保存
產品含有果肉及沈澱物
請搖均再飲用
