【在日本的清酒網上、甚至清酒店裡；絕對不會讓你加進購物車、甚至看不到的款式-飛露喜】

【飛露喜】-雖說產量少、買的人多

但至少價格仍然能保持在數百元

比各種動輒上千元的天價品牌友善多了！

【飛露喜】系列by 廣木酒造店

現時年產1600石 = 160,000 瓶1.8L

16萬瓶貌似很多

而事實是如月桂冠（京都·伏見）、白鶴（兵庫·灘地區）等巨型酒造

年產量是50萬石左右

（9000萬公升；1.8L的能裝5000萬瓶⋯⋯）

飛露喜一年的產量

工業級的一天就做出來了

而有些知名的中型地方酒造如：

出羽櫻·年產4000石

伯樂星·年產3000石

都比飛露喜的1600石多了兩倍或以上

這樣看來16萬瓶一點也不多

如果一人只能買一瓶的話

只有16萬人能買到

以下節錄日本網友的真實評價：

「擁有無法用言語形容的絕妙平衡」

「他的口味很容易讓人理解為什麼如此愛歡迎」

這就是日本網站上點不到

日本清酒店也看不到的原因

但飛露喜在1999年爆紅之前

酒造經歷了低潮

甚至一度考慮停產

在現任藏主廣木健司接手後

釀出當時少見的「無濾過生原酒」

與當時普遍的火入、二次火入酒相比

除了作品物理上的新鮮

還為用家、市場帶來了精神上的新鮮感

在飛露喜經數年發酵之後

出現了即使是定番款（常規款）也需透過——

會員、抽籤、配給才能買到的情況

這瓶【飛露喜 特別純米 生詰】

是其中一款一年四季都有供應的常規產品

（但不等於能買到！）

米種使用了——

麴米：山田錦·精米步合50%·佔總米量20%

掛米：五百萬石·精米步合55%·佔總米量80%

麴米、掛米詳情請看之前的文章【真正看懂精米步合】

日本酒度在+3

屬於中口的款式

也正是不甜不辛的中口

才能讓你專心品嘗到他的「真味」！

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