【當時未懂得欣賞—高精白辛口part2 + 生酛！】

▋兩年前曾進到一款夏酒

酸
篤定不符合店裡的風格、方向
雖然賣得很好
還是決定不再進貨

直到《飛良泉 山廢 貴釀酒》改變了我
嚐到極致的酸度
如同漩渦一樣——
將貴釀酒的甜味以旋轉的姿態往下拉
在杯中構築了——
《多重酸味與甜味的4維空間》

在酸度的牽引下
喝到甜味在漩渦不同深度的呈現
（酸度是影響甘口、辛口程度的關鍵）
（會根據酸度數值使甘口感、辛口感產生變化）
（使甘口不膩、辛口更深）

那是從未試過的立體層次
才終於讓我明白山廢的魅力
山廢（酸味）的世界很大

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▋這瓶《高精白辛口+生酛》在日本的受歡迎程度很高
很多地方都是只限每人一瓶

雖然這裡取得的數量不多
但價格適中
希望大家都能以非炒價分享到

【除了酸以外】
他跟之前的《高精白辛口》方向一致
大吟釀等級的精白
+辛口的方向
（但成品不會辣）

輔以非人工添加乳酸菌的天然酸味
（只是不甜，更準確的說法是：不甜+酸）

與同樣以酸度掛帥的《飛良泉》相比
一瓶生酛、一瓶山廢
兩瓶酒各有擅場

加上非常規設定「高精白辛口」加持
十足的教材酒等級
這瓶《 》
服用後足可抵一甲子功力！

《遺憾我當時年紀不可親手擁抱你欣賞》

附：飛良泉味覺漩渦示意圖
在這一瓶上請將圖中的甜味轉為辛口
變化為酸味辛口漩渦