黒松劍菱 900ml

▋日文寫作：黒松剣菱

 

▋店裡有位《日本酒講師》客人
說這是他最愛的清酒，酒廠歷史超過500年
《劍菱酒造》的《黑松劍菱》
引用他的說話：這瓶酒，久不久就想喝

江戶前的味道
灘五鄉的傳承
五百年的累積

▋扭開瓶蓋的一刻

濃濃的歷史氣息已經源源不絕從瓶中湧出，讓你的空杯滿溢
然酒已斟罷，聞香已經確定使用屬於江戶前的古老技法《生酛》

顯出傳統清酒風味《醇酒》的面容
酒液下咽

▋方才驚覺酒米呈現出的是不再獨家的獨家酒米～愛山的輪廓
去年年初亦有鐘愛《劍菱》的唎酒師朋友遠遊

適時急急備好踐別用的《劍菱》酒共飲
亦合古時士兵出陣，必飲《劍菱》以壯武運

▋《劍菱》之威（在唎酒師之間），可見一斑

*愛山本屬劍菱酒造所持有的契約米，一直未有外流；

直至淡路大地震一役，廠房被毁，無法依照契約收購獨佔的酒米

愛山米才飛入尋常百姓家*